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[2013]讲准字53号:Mike Morgan教授学术报告会

亚游官网登录:2013-05-03|浏览次数:

题目:食品中黄曲霉毒素免疫测定法的特征分析、应用以及发展(Development, characterisation and application of immunoassays to the determination of aflatoxins in food

主讲:Mike Morgan

时间:5月7日14:30

地点:会议中心三楼第三报告厅

主办:食品与生物工程学院

主讲概况:Mike Morgan,英国利兹大学教授,研究专长:食品科学研究。1972年毕业于英国萨塞克斯大学生物化学专业,获理学学士学位;1973年毕业于英国利兹大学,获硕士学位;1976年毕业于英国谢菲尔德大学,获博士学位。1976年至1978年在英国利物浦大学从事博士后研究;1978年至1980年在英国曼彻斯特大学医学院任讲师;1980年至1999年在英国诺威奇食品研究院历任生物技术与生物识别研究组讲师、高级研究员、首席研究员、生物化学部部长等职;1999年至今历任英国利兹大学食品科学与营养学院生物化学教授、研究生导师、院长。长期以来,致力于食品科学的前沿性研究以及成果转化,成功开发了第一个基于免疫化学方法的跟踪分析物(黄曲霉毒素B1),用于检测花生蛋白,该项研究成果得到美国分析化学家协会AOAC的认可;发布了首个已确认的应用于农业食品研究的重组抗体研究;开发了被美国食品药品监督管理局FDA认可的最有效的花生蛋白和芝麻过敏原的检测方法;Pro. Mike Morgan领导的研究小组获得了国际公认。

主讲内容:免疫测定法是基于在体外使用的特异性抗体来检测靶分子,具有高特异性和灵敏度的优点。样本通量高效,检测能够在几分钟之内完成,不需要昂贵的设备。黄曲霉毒素是霉菌的次生代谢产物,具有致癌性,存在于人类食品中。本次讲座将先容如何可以对黄曲霉毒素产生抗体,这些抗体又是如何应用于分析食品中的黄曲霉毒素。

欢迎广大师生参加!

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